Si durante el verano preferimos los vinos frescos y ligeros, con los que aliviar el calor, el invierno representa la época ideal para disfrutar del vino tinto. El cuerpo y la mayor intensidad de sabor y aroma de estos vinos resulta magnífica para acompañar un sinfín de recetas típicas de esta estación, desde guisos y potajes a carnes y pescados estofados, al horno o a la brasa. ¿Estás interesado en comprar vino tinto y necesitas alguna recomendación? ¡Sigue leyendo y descubre todas las claves a tener en cuenta para encontrar el vino perfecto!
Sabores para disfrutar del frío
¿Qué cualidades hacen del vino tinto una opción
excelente para ponerle un toque de sabor al invierno? Este tipo de vinos suele
presentar una mayor graduación alcohólica que los vinos blancos y rosados, por
lo que resultan muy adecuados para entonarse en un día frío.
Además, el vino tinto también se caracteriza
por poseer mayor cuerpo, una estructura más compleja y una menor acidez si los
comparamos con un vino blanco o rosado. Estas características aportan a los
tintos la fuerza necesaria para mantener su personalidad incluso con maridajes
potentes, como las carnes asadas o estofados.
Por otro lado, al ser menos ácidos que un vino blanco
o rosado, los vinos tintos también nos permiten eliminar el exceso de
grasa en boca típico en muchas de las propuestas culinarias típicas de la
temporada invernal, como la carne roja o los pescados grasos, como el atún o el
salmón. De esta forma, nuestro paladar se limpia con cada sorbo, preparándose
para disfrutar del siguiente bocado en toda su plenitud.
Maridajes de invierno para vino tinto
Las recetas típicas de la temporada invernal suelen
tener un contenido calórico mayor que las de verano, para ayudar a entonarse y
soportar más cómodamente las bajas temperaturas. También suelen ser más pesadas
y con sabores más potentes, por lo que necesitamos acompañarlas de un vino
tinto con fuerza y carácter, capaz de mantener su sabor y aportar contraste
a este tipo de platos.
Los vinos tintos elaborados a base de
Tempranillo, como los de la denominación de origen Rioja o
Ribera del Duero,
por ejemplo, son perfectos para degustar en los fríos días de la estación
invernal. Esta variedad de uva, tradicional en España, aporta al vino mayor
cuerpo y estructura, lo que los convierte en una elección fabulosa para maridar
con comidas contundentes, como guisos, estofados o carnes rojas.
Si estás interesado en comprar vino online de cara a las inminentes fiestas navideñas, te recomendamos apostar por tintos con crianza, más intensos gracias a su envejecimiento en barrica. Los vinos tintos Crianza, Reserva y Gran Reserva son, sin duda, las grandes estrellas dentro del catálogo de vinos online para estas Navidades, con un amplio rango de precios y variedades entre las que elegir.
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